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PASTO XPL

CARPIGIANI

Prezzo. € | Scontato. €

La pastorizzazione è un trattamento termico atto a modificare gli alimenti dai microbi patogeni, conservando i valori nutrizionali ed organolettici. Dopo il riscaldamento la miscela rimane ad alta temperatura il tempo necessario per completarne la sanificazione. Poi viene velocemente raffreddata e conservata a +4°C. . I PASTO XPL sono pastorizzatori elettronici facile da usare, semplici da gestire, utili in ogni laboratorio di gelateria, per produrre, conservare e maturare ogni tipo di miscela di gelato, Sul modello 60+60 il riscaldamento e il raffreddamento di ogni vasca avviene in progressione e non contemporaneamente.  Riscaldamento e raffreddamento sono a secco, quindi ad efficienza costante, perchè non si formano le incrostazioni dei sistemi a bagno liquido

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